Resep dan Cara Membuat Mpek-mpek Tanpa Ikan

Resep dan cara membuat mpek-mpek tanpa ikan

Resep dan cara membuat mpek-mpek tanpa ikan – Makanan asal kota Palembang yaitu mpek-mpek umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri dan tepung terigu.

Tapi nyatanya bila anda tidak mendapatkan ikan, anda tetap dapat membuat mpek-mpek ini tanpa menggunakan daging ikan sama sekali.

Resep dan cara membuat mpek-mpek tanpa ikan ini juga cukup mudah, jadi anda bisa menikmati makanan ini kapan saja dengan saus cuka yang akan menambah rasa mpek-mpek semakin nikmat dan istimewa.

Berikut adalah bahan dan cara membuatnya :

Bahan mpek-mpek:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gr tepung tapioka atau tepung kanji
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Air 300 ml
• 2 butir telur (kocok untuk isian mpek-mpek)
• Minyak goreng secukupnya
• Timun di cincang dadu atau di cacah

Bahan cuka:

~ 250 ml air
~ 200 gram gula merah
~ 10 siung bawang putih
~ 10 buah cabai rawit merah
~ Asam jawa secukupnya
~ Garam secukupnya

Pelengkap:

√ Potongan mentimun

Cara membuat mpek-mpek:

  1. Campur tepung terigu dengan air, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata, dan masak sampai menjadi adonan. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah
  2. Campur adonan tadi dengan tepung kanji sampai kalis dan tidak menempel di tangan saat diuleni
  3. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulatan, dilubangi dan isi dengan telur yg sudah dikocok
  4. Rebus dalam air mendidih hingga matang atau mengambang keatas
  5. Sisa adonan dapat di bentuk menjadi mpek-mpek lenjer atau tanpa telur
  6. Goreng mpek-mpek hingga matang dan kering, angkat tiriskan

Cara membuat cuka:

  1. Rebus gula merah bersama dengan asam jawa
  2. Haluskan cabai merah dan bawang putih menggunakan blender
  3. Setelah air mendidih, masukkan cabai dan bawang putih halus tadi. Koreksi rasanya sampai pas. Bila anda menyukai saus cuka yang lebih pedas, anda dapat menambahkan jumlah cabai yang di gunakan menjadi lebih banyak lagi.

Selamat Mencoba!

Baca juga: Resep Ayam Udang Asam Manis
Resep Ayam Panggang Pedas dan Lezat
Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap
Cara Membuat Sate Ayam Lezat
Resep Ayam Goreng Gurih Krispi
Resep Ayam Bumbu Kuning Sederhana
Resep Opor Kuning Mudah dan Lezat
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Resep Rendang Padang Mudah dan Enak
Resep Coto Makassar Tanpa Santan
Resep Kepiting Pedas Manis
Resep Telur Balado Enak dan Mudah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*