Resep Kepiting Pedas Manis

resep kepiting pedas manis

Resep kepiting pedas manis Kepiting merupakan salah satu seafood atau makanan laut yang di gemari banyak orang. Meski dagingnya tidak terlalu banyak karena di dominasi oleh cangkang yang besar, tapi masakan ini tetap menjadi favorit orang – orang. Berikut Resep Kepiting Pedas Manis :

Bahan:

resep kepiting pedas manis
  • 2 kg kepiting (sikat dan cuci hingga bersih)
  • 3 batang serai (geprek)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt saus tomat
  • air secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

~ 5 siung bawang putih
~ 10 siung bawang merah
~ 5 buah kemiri (sangrai)
~ 5 buah cabai merah
~ 1 ruas kunyit
~ 1 ruas jahe

Cara Memasak:

  1. Kukus kepiting hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga wangi dan berubah warna.
    Tambahkan air dan biarkan mendidih.
  3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, dan garam.
  4. Masukkan kepiting, beri sedikit tempat dipinggir wajan tambahkan telur yang telah di kocok dalam mangkuk dan aduk terus hingga bergerindil kemudian aduk rata bersama kepiting, masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan.

Makanan ini dapat anda nikmati dengan nasi putih hangat

Baca Juga : Resep Ayam Udang Manis Praktis

Originally posted 2019-02-27 22:29:29.